製品情報
マキサグスト
商品名 |
マキサグスト （ディー・エス・エムジャパン株式会社） |
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種類（原材料） |
調味料(酵母エキスと野菜パウダー) , 酵母・乳酸菌 |
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概要 |
DSM独自のリアクション技術によって酵母エキスと各種野菜パウダーを加熱反応させた素材。野菜の生の風味は酵母細胞壁中に封じ込めつつ、調理感を付与することにより、一般的な野菜パウダーの約４倍程度の力価を有する。菌数が極めて低い点にも特長。 |
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用途 |
加工米飯 |
味、 香り |
ベーカリー |
味、 香り |
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麺類 |
味、 香り |
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★食肉魚肉加工品 |
味、 香り |
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高齢者食品 |
味、 香り |
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フライ |
味、 香り |
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漬物・佃煮 |
味、 香り |
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★調味料 |
味、 香り |
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チーズ・バター・マーガリン |
味、 香り |
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菓子 |
味、 香り |
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スナック菓子・米菓 |
味、 香り |
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★フィリング |
味、 香り |
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お問合せ先 |
ディー・エス・エムジャパン株式会社 （http://www.dsm.com/countrysites/japan/ja_JP/home.html） |
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