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製品情報

果実酸シリーズ

商品名	果実酸シリーズ（扶桑化学工業株式会社）
種類（原材料）	酸味料・pH調整剤(DL-リンゴ酸、クエン酸、グルコン酸等) , 保存料・日持向上剤
概要	【種類】 ■リンゴ酸　・リンゴ酸フソウ　・液体リンゴ酸　・リンゴ酸ナトリウム　・リンゴ酸ソルト ■クエン酸　・精製クエン酸（結晶）　・精製クエン酸（無水）　・クエン酸フソウ（無水）　・クエン酸（結晶）R 　・クエン酸（無水）R 　・クエン酸（無水）80MP 　・液体クエン酸　・精製クエン酸ナトリウム　・精製クエン酸三カリウム　・クエン酸カルシウム　・富士クエン酸鉄 ■グルコン酸　・グルコン酸液（50%）　・フジグルコン（グルコノデルタラクトン）　・ヘルシャスA（グルコン酸ナトリウム）　・ヘルシャスK（グルコン酸カリウム）　・グルコン酸カルシウム　・ヘルシャスZn（グルコン酸亜鉛）　・ヘルシャスCu（グルコン酸銅） ■乳酸　・発酵乳酸（乳酸50%）　・発酵乳酸90（乳酸90%）　・乳酸ナトリウム（50%）　・乳酸ナトリウム（60%）　・乳酸カルシウム ■酒石酸　・L-酒石酸　・L-酒石酸ナトリウム　・L-酒石酸水素カリウム ■フマル酸　・フマル酸　・フマル酸一ナトリウム ■コハク酸　・コハク酸　・コハク酸二ナトリウム ■その他　・フィチン酸　・粉末フィチン酸　・無水酢酸ナトリウム
用途	加工米飯	外観、品質改良
	★麺類	外観、品質改良
	食肉魚肉加工品	外観、品質改良
	高齢者食品	味、健康・機能性
	★漬物・佃煮	味、品質改良
	調味料	味、品質改良
	菓子	味、品質改良
	デザート・豆腐	食感、品質改良
	氷菓	味、品質改良
	★飲料・酒類	味、品質改良、健康・機能性
お問合せ先	扶桑化学工業株式会社（http://www.fusokk.co.jp/）営業企画室 TEL： 06-6203-0061　　直接メーカーにお問合せの場合は【食添素材ナビを見た】と仰って頂くとスムーズです

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