製品情報
アスコフレッシュ
商品名 |
アスコフレッシュ （株式会社林原） |
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種類（原材料） |
栄養強化剤(L-アスコルビン酸2-グルコシド) |
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概要 |
ビタミンCは分解されやすく、着色しやすいという欠点を有していますが、アスコフレッシュは糖転移酵素技術により、ビタミンCの2位水酸基にぶどう糖を結合させることで安定化しています。熱や光、アミノ酸などの共存下でも安定性に優れています。摂取した場合には消化酵素により容易に加水分解を受け、ビタミンCとなります。 |
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用途 |
★高齢者食品 |
健康・機能性 |
★飲料・酒類 |
健康・機能性 |
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お問合せ先 |
株式会社林原 （https://www.food.hayashibara.co.jp/） |
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