製品情報
プリベンターゼ
商品名 |
プリベンターゼ （ディー・エス・エムジャパン株式会社） |
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種類（原材料） |
酵素(アスパラギナーゼ) |
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概要 |
食品中に発生する発ガン性の疑いのあるアクリルアミドの発生を効率よく抑えることができます。基本的に製造工程を大きく変更する必要はなく、また最終製品の味への影響もありません。 |
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用途 |
ベーカリー |
健康・機能性 |
麺類 |
健康・機能性 |
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食肉魚肉加工品 |
健康・機能性 |
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高齢者食品 |
健康・機能性 |
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フライ |
健康・機能性 |
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★調味料 |
健康・機能性 |
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★菓子 |
健康・機能性 |
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★スナック菓子・米菓 |
健康・機能性 |
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フィリング |
健康・機能性 |
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飲料・酒類 |
健康・機能性 |
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お問合せ先 |
ディー・エス・エムジャパン株式会社 |
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