ジェルコールＡー１５ （株式会社Ｊ‐オイルミルズ）

でんぷん（誘導体ふくむ）(加工でん粉)

ワキシースターチをベースとした加工澱粉です。
高粘度での安定性に優れた澱粉です。
非常に透明な糊液を形成し、ソース、パイフィリング等の増粘安定剤として素晴らしい効果を発揮します。
冷解凍安定性に優れています。

食感、 品質改良 

株式会社Ｊ‐オイルミルズ
スターチ部
TEL： 03-****-****　　
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